INACAP y Cervecería Kunstmann lanzan inédito diplomado para formar maestros cerveceros

Se trata del primer programa de este tipo en Chile, en una industria que genera casi 180.000 puestos de trabajo.

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En los últimos años el auge de la cerveza artesanal ha consolidado a Valdivia y la Región de Los Ríos como la capital cervecera del país, concentrando una alta variedad de cervecerías artesanales. Se trata de una industria que aporta el 1,6% a la actividad económica del país, por lo que entregar capacitación, formación y herramientas especializadas para profesionales de una industria que día a día se consolida en la región, es clave. 

Para el vicerrector de INACAP Valdivia, Francisco Wittwer, “este diplomado desarrollado en conjunto con Cervecera Kunstmann tiene la virtud de ser muy práctico, con profesores que están en la industria o tienen mucha experiencia, por lo que las personas que lo están cursando tendrán un aprendizaje muy significativo que contribuirá a las empresas y emprendimientos que ellos llevan a cabo. Se trata de una iniciativa que va en la línea de lo que buscamos como INACAP, potenciar una propuesta formativa con pertinencia de nuestra propuesta formativa, en este caso, desarrollar talento para seguir consolidando a Valdivia como la ciudad capital cervecera de Chile”.

Productores locales, emprendedores del rubro, personas interesadas en profesionalizar su oficio y participantes becados por las cervecerías Kunstmann y Cuello Negro, son los principales integrantes de este diplomado que permite fortalecer la articulación entre la educación y la industria.

María Paz Calderón, Subgerente del área técnica y de calidad, y maestra cervecera de Cervecería Kunstmann, señala que “desde Kunstmann queremos seguir impulsando el desarrollo cervecero del sur de Chile, entendiendo que el crecimiento de la industria local es trabajo de todos. Por eso, para nosotros es tan relevante compartir nuestro conocimiento y fomentar nuevas generaciones de cerveceros comprometidos con la calidad y la innovación, porque estamos convencidos de que un ecosistema sólido y colaborativo continuará fortaleciendo a Valdivia”.

Los alumnos dan por terminado este diplomado con su proyecto final en el que cada participante elabora su propia cerveza, aplicando todos los conocimientos aprendidos en las 120 horas de estudio que contempló el programa. Si bien esta es la primera versión del “Diplomado Maestro Cervecero”, en mayo se dará inicio a una segunda versión, claro reflejo de la importancia de desarrollar y potenciar el talento cervecero en una ciudad como Valdivia.